สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งเมนูเด็ดเอาใจคอพาสต้า
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งยอดนิยม อร่อยไปกับครีมข้น ๆ หอม ๆ เส้นเหนียวหนึบ มีแฮมมีเห็ด ของแบบนี้ทำเองไม่ยากหรอก มาดูกัน
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อีกหนึ่งเมนูพาสต้าอันดับต้น ๆ ที่คอพาสต้ามักจะสั่งมากิน กับเสน่ห์ของไวท์ซอส หรือครีมข้นรสกลมกล่อมคลุกเคล้ากับเส้นสปาเกตตีนุ่ม ๆ เหนียว ๆ แหม ! กินกี่ทีก็ฟินทุกที แต่ถึงแม้สมัยนี้จะมีครีมซอสแบบสำเร็จรูปวางขายอยู่ทั่วไป แต่เชื่อเลยว่า รสชาติจะไปกลมกล่อมและไม่หอมมันเหมือนกับการได้ลงมือเคี่ยวซอสเอง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำสปาเกตตีซอสครีมเห็ดจาก นิตยสารแม่บ้าน มาฝากให้ลองทำกัน เผื่อใครอยากลองทำอาหารฝรั่งจานสปาเกตตีกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม
- แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
- เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
- วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
- พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
- พาร์มีซานชีสสำหรับโรย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่แป้งสาลีฯ ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
3. ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ลงผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้)
4. ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยพาสเลย์ และพาร์มีซานชีส จัดเสิร์ฟ
ว้าว ! ได้สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ดง่าย ๆ แบบนี้ไว้ในมือ นึกอยากจะทำกินตอนไหนก็ได้ให้สบายใจกันไปเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
0 comments:
Post a Comment