เปาะเปี๊ยะทอด ของว่างกรอบอร่อย ทำง่าย ๆ
เชื่อ
ว่า เปาะเปี๊ยะทอด น่าจะเป็นนอาหารว่างสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน ทอดกรอบ ๆ
กินกับน้ำจิ่้มอร่อย ๆ แถมยังหาซื้อมากินก็ง่าย แต่รู้หรือเปล่าว่า
ทำเปาะเปี๊ยะทอดกินเองก็ง่ายพอ ๆ กัน
วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่างเท่านั้น
ใครที่สนใจก็รีบไปซื้อวัถุดิบแล้วชมคลิปวิดีโอสาธิตการทำเปาะเปี๊ยะทอดง่าย ๆ
กันได้เลยจ้า
ส่วนผสม
ส่วนผสม
- กระหล่ำปลี
- น้ำสำหรับรวนหมู
- หมูสับ
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- แครอทซอย
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสถั่วเหลือง
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
- ไข่ไก่
- แป้งเปาะเปี๊ยะ
- วุ้นเส้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำจิ้มไก่
- มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นและต้นหอมสำหรับแต่ง
วิธีทำ
ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
ใส่น้ำลงในกระทะเล็กน้อย ใส่หมูลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น รวนจนหมูสุก ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้
ใส่กะหล่ำปลีและแครอทซอยลงผัดในกระทะพอสุก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้นสดลงผัด ตามด้วยหมูที่รวนไว้ ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้
ตีไข่ไก่พอเข้ากัน เตรียมไว้สำหรับทาแป้งเปาะเปี๊ยะ
ตักส่วนผสมไส้วางลงบนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
ค่อย ๆ ห่อแป้ง
ทาไข่ไก่ที่ตีไว้ที่ริมแผ่นแป้งเพื่อยึดให้แป้งติดกัน
ค่อย ๆ ม้วนเปาะเปี๊ยะให้สวยงาม
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลือง
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่งด้วยมะเขือเทศและต้นหอมให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
เปาะเปี๊ยะทอดที่ว่าทำง่ายแล้ว ยิ่งมีคลิปวิดีโอสอนทำเปาะเปี๊ยะทอดควบคู่ไปด้วยแบบนี้ คงจะง่ายขึ้นกว่าเดิมอีกหลายเท่าเลย
0 comments:
Post a Comment