ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อกไก่อบเชดดาร์ชีส หรือ Crispy Cheddar Chicken
จานนี้มันช่างน่าหม่ำน่ากินอะไรขนาดนี้เนี่ย
ดูผิวเผินนึกว่าเป็นเมนูหรูจากโรงแรมเสียอีก เป็นการดัดแปลงและพลิกแพลงตามสไตล์ของ คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จนกลายมาเป็นเมนูเด็ด ๆ นำอกไก่ไปคลุกกับแครกเกอร์บดที่ผสมกับเชดดาร์ชีสแล้วนำไปอบ ซึ่งพออบออกมาแล้วกลิ่นหอมเหมือนทำเบเกอรี่ แถมยังได้เนื้อไก่นุ่ม ๆ เพราะนำไปหมักด้วยโยเกิร์ตและยังช่วยดับกลิ่นคาวได้ดีทีเดียว พร้อมยัง ? ลุยกันเลยดีไหม ?
ส่วนผสม ไก่อบชีส
ส่วนผสม ซอสครีมสำหรับราด
วิธีทำ
หมักอกไก่กับพริกไทยป่น เกลือป่น ผงกระเทียม และโยเกิร์ต เคล้าผสมให้เข้ากัน
นำแครกเกอร์กับพาสเลย์แห้งไปปั่นด้วยเครื่องบดอาหารให้ละเอียด
ใส่เชดดาร์ชีสลงไปผสมกับแครกเกอร์บด คนผสมให้เข้ากัน
ใส่อกไก่ลงไปคลุกให้ทั่วชิ้น
นำอกไก่ใส่ภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยเนยสดละลายด้านบนก่อนนำไปอบ
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ใช้ไฟบน-ล่าง อบแระมาณ 40 นาที
ใส่ซุปครีมข้าวโพดลงในหม้อ เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย (ไม่ต้องใส่เกลือนะ
เพราะในซุปไก่มันมีรสเค็มบ้างแล้ว) ใส่โยเกิร์ตลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ
รอจนเดือดปุด ๆ
สุดท้ายใส่เนยสดลงไป คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
ตักส่วนผสมซอสราดลงบนไก่ทอดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมผักลวก
อัยยะ ! น่ากินสุด ๆ แค่มโนไปว่าได้กัดไก่อบกรอบ ๆ เนื้อในนุ่ม ๆ กับซอสเข้มข้นก็ฟินแล้ว แบบนี้ต้องเข้าครัวกันหน่อยแล้ว
อกไก่อบเชดดาร์ชีส ราดซอสครีมเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน อะไรจะขนาดนั้น
0 comments:
Post a Comment