แค่เห็นก็หิวแล้วเนอะกับอาหารฝรั่งจานนี้ ไก่หมักย่างหอม ๆ ราดด้วยซอสมะม่วงเนื้อครีมข้นหอมกลิ่นนมปนมะม่วง แถมยังพ่วงมาด้วยซัลซ่ามะม่วงฉ่ำ ๆ อะไรมันจะน่ากินขนาดนั้นเนี่ย เป็นสูตรมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิแดอทคอม ที่ทำอะไรก็น่าหม่ำน่ากินไปเสียหมด มา ๆ ใครสนใจอยากจะวัดฝีมือทำไก่ย่างซอสมะม่วงจานนี้แล้วถ่ายรูปไว้อวดเพื่อนก็มาลุยกันเลย
ส่วนผสม ไก่ย่าง
- เนื้ออกไก่ (แล่เป็นชิ้นบาง ๆ)
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- ออริกาโน
- เนยสด
- กระเทียมปอกเปลือก สับละเอียด
- ซอสสเต๊ก
ส่วนผสม ซอสมะม่วง
- เนื้อมะม่วงสุก หั่นเต๋า
- นมสด
- เกลือป่น
- มะนาว 2 กลีบ
ส่วนผสม ซัลซ่ามะม่วง
- เนื้อมะม่วง
- ผักชีซอย
- มะเขือเทศ (เอาเม็ดออก) หั่นเต๋า
- มะนาว 2-3 กลีบ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด
วิธีทำ
แล่เนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ (ตามรูป)
ใส่เนยสด กระเทียม และซอสสเต๊กลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่จนเนยละลายเข้ากันดี
นำส่วนผสมเนยใส่ลงไปผสมกับไก่ที่หมักไว้ คนผสมให้เข้ากัน
นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างในกระทะจนสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้
ผสมเนื้อมะม่วง ผักชีซอย และมะเขือเทศหั่นเต๋าลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน
ป๊าด ! คนชอบกินมะม่วงแบบข้าพเจ้า เห็นไก่ย่างซอสมะม่วงจานหรูนี้แล้วก็น้ำลายไหลสิคะแบบนี้ ขอตัวไปซื้อมะม่วงสุกแป๊บนะคะ หิวค่ะ
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิแดอทคอม
0 comments:
Post a Comment